Lăn lộn với nghề nuôi gà, trải qua nhiều thăng trầm, đến nay ông Thuyết đã có trang trại gà quy mô lớn, mỗi năm xuất bán hàng nghìn con. Bí quyết giúp ông luôn chăn nuôi thắng lợi là chọn giống gà đặc sản ‘tiến vua’ tuyển lựa những mẫu gà đẹp phục vụ thị trường tết. Nhờ vậy, đàn gà chưa đến kỳ xuất chuồng, thương lái đã tới đặt hàng từ trước.
Thu lãi 300 triệu đồng/năm
Mấy năm gần đây dịch bệnɦ đã ảnh hưởng rất lớn tới người chăn nuôi, nhiều trang trại gà trên địa bàn thành phố điêu đứng. Nhưng đối với trang trại của vợ chồng ông Đặng Văn Thuyết (Chương Mỹ, Hà Nội) gần 2.000 con gà đặc sản ‘tiến vua’ đã có thương lái đặt hàng, chờ ngày xuất chuồng.
Ông Thuyết chia sẻ: “Hai vợ chồng túc tắc mỗi năm nuôi hai vụ gà, thu nhập ổn định mà không vất vả như trước. Cứ đến Tết, dưới nuôi gà, trên thu hoạch bưởi, lãi hai, ba trăm triệu mỗi năm”.
Trang trại gà của gia đình ông Đặng Văn Thuyết ở thôn Đồng Luân, hàng nghìn con gà, con nào con nấy to khỏe, bóng mượt.
Là người ham việc, ông tối ngày quanh quẩn chăm đàn gà. Vừa thấy ông xácɦ thùng thức ăn đổ xuống máng, đàn gà (toàn gà trống) đã ùa ra phủ kín những gốc bưởi đang trĩu trịt quả vàng rộm. Với tay tóm được chú gà vuốt ve, vạch lông, xem ức…, ông Thuyết cho hay, thời tiết miền Bắc mùa này rét mướt, mưa ẩm nên tranh thủ cho chúng ra phơi nắng, tắm cát, kích thích vận động. Hơn nữa, gà được chăn thả tự nhiên, lông bóng mượt, đẹp mã nên thương lái cũng rất thích.
Chỉ tay về dãy chuồng cuối khu vườn trồng bưởi, ông Thuyết cho biết, trước tiên, để nuôi gà Mía thành công, chuồng trại phải rộng rãi, thoáng mát về mùa hè. Năm năm trước, hai vợ chồng ông quyết định đầu tư xây dựng chuồng trại lớn trên khu đất hơn 2.000 m2 này. Chuồng gà được lát nền bê tông, xây kín xung quanh tránh gió lùa vào mùa đông, có cửa thông gió vào mùa hè.
Mùa đông chuồng phải lắp đèn để sưởi ấm. Mùa này, nền chuồng phải sử dụng đệm lót giữ ấm chân gà bằng cách rải trấu, vừa đảm bảo môi trường vừa giúp đàn gà sinh trưởng, phát triển tốt. Đặc biệt, người nuôi phải thiết kế sân chơi đảm bảo (khoảng 0,5m2/con), không đọng nước, để gà vận động và tự đào bới, tìm thức ăn.
Đổi đời khi tìm ra giống gà tiến vua đặc sản
Nhiều năm nuôi gà, cũng giống như nhiều hộ chăn nuôi khác, ông Thuyết luôn thấp thỏm lo âu khi gà đến lứa xuất chuồng. Trong quá trình chăn nuôi, năm năm trước, ông phát hiện ra việc nuôi gà trống làm đồ cúng lễ, quà biếu Tết được nhiều người ưa chuộng, ông Thuyết đã tìm tòi, học hỏi và quyết định chọn nuôi giống gà Mía gốc Sơn Tây (Hà Nội). Người dân thường gọi giống gà này là gà “tiến vua”, là của ngon vật lạ, vốn chỉ dành cho bậc đế vương.
“Gà Mía và gà Lạc Thủy (Hòa Bình) tương đối giống nhau về chất lượng và mẫu mã. Tuy nhiên, gà Mía lúc nào lông cũng mượt óng ả, chân vàng nổi bật với 2 hàng chỉ đỏ 2 bên, rất bắt mắt. Tuy thân hìnɦ không lớn nhưng gà Mía được bán với giá cao hơn hẳn các giống gà khác nhờ hình thức đẹp và thịt có vị thơm, ngon, dai. Da gà ăn rất giòn, được người tiêu dùng ưa chuộng”, ông Thuyết nói.
Ông Thuyết chia sẻ, nuôi gà Mía biếu Tết quan trọng nhất là thời điểm mua con giống. Để đảm bảo đúng dịp Tết gà lên mâm cỗ vừa đủ cân lạng, vừa săn chắc, đẹp mã, lại dai, ngon, giữa tháng 7 âm lịch, người nuôi phải mua được con giống. Việc chọn con giống cũng phải hết sức tỉ mỉ để độ “phi” (tỷ lệ chết) ở mức thấp nhất. Người nuôi phải tinh mắt chọn những con gà không hở rốn, mắt tinh ranh. Sau khoảng 5 tháng, đúng dịp Tết, gà sẽ đạt trọng lượng từ 2,2 – 2,4 kg/con. Gà vừa đủ đĩa, mình đầy, lườn dầy, lên mâm cỗ rất bắt mắt.
Bí quyết để gà lông mượt, mào chuẩn
Không chỉ kỳ công chọn giống, tuyển gà, chọn thời điểm nuôi, để lứa gà đạt chuẩn gà biếu tết, người nuôi cũng tốn không ít công phu và phải có bí quyết riêng. Theo ông Thuyết, cái khó là phải có chế độ nuôi dưỡng sao cho gà giữ được thể trạng và mào gà phải đúng chuẩn. Từ khi bắt đầu nuôi đến nay, ông thường xuyên tham gia nhiều hội thảo tư vấn chăm sóc để có thêm kinh nghiệm và nắm bắt được kỹ thuật nuôi, áp dụng thực tế.
Theo ông Thuyết, gà Mía khá mẫn cảm với tồn dư thuốc bảo vệ thực vật trong ăn, uống, nên người nuôi cần chọn loại thức ăn chất lượng cao, đảm bảo an toàn giúp gà dễ tiêu hóa, hấp thụ. Hơn nữa, ngoài việc phối trộn làm sao để bữa ăn đủ chất dinh dưỡng, từ cám đến nước uống phải sạch.
“Nuôi gà không được để gà đói. Vì thế, khi gà còn bé, mỗi ngày tôi cho ăn 4 bữa (1 bữa vào ban đêm), sau 2 tháng thì thay đổi cách cho ăn, mỗi ngày cho gà ăn 3 bữa. Mỗi bữa ăn đều thực hiện theo nguyên tắc “sạch”. Tức là 2.000 con gà sẽ ăn hết 75 kg cám mỗi bữa. Tôi chỉ đổ chừng đó, cho gà ăn trong 1 giờ đồng hồ và dọn sạch máng. Nếu để thức ăn lưu trữ từ bữa này sang bữa khác sẽ bị mốc, đó là ổ bệnh”, ông Thuyết nói.
Ông Thuyết chia sẻ, do nuôi toàn bộ là gà trống nên cách nuôi cũng phải đặc biệt. Sau 2 tháng, ngoài thay đổi cách cho ăn thì cách cho ngủ cũng phải thay đổi. Gà trống nuôi nhốt cùng nhau sẽ dữ tợn hơn, thường xuyên chọi nhau. Vì thế, ban đêm, toàn bộ chuồng trại được tắt điện, gà không nhìn thấy nhau.
“Một việc hết sức quan trọng, để có con gà có mã, ngon, khỏe thì việc phòng bệnɦ phải được tuyệt đối chú trọng. Người nuôi phải biết “ăn ngủ” cùng gà để bắt bệnh, “đánh thuốc”, tiêm vắc xin và “giải phẫu”. Mỗi đàn gà đều phải lên lịch trình tiêm vắc xin phòng bệnɦ đầy đủ ở từng giai đoạn bé, lớn và bổ sung vitamin…”, ông Thuyết nói.
Từ khi chọn được giống gà đặc sản ‘tiến vua’ gia đình ông Thuyết đã gây dựng trang trại nuôi gà quy mô lớn. Đặc biệt, ông đã biết áp dụng kỹ thuật nuôi gà tết để cung cấp những lứa gà mẫu mã đẹp, đạt chất lượng cao. Ông cũng áp dụng phương pháp nuôi gà thả vườn kết hợp trồng cây ăn quả. Tận dụng các nguồn thu, mỗi năm ông có lợi nhuận khoảng 300 triệu đồng.
