Khánh Hòa: Trại nuôi vạn con chim khổng lồ cao 3 mét nhìn hầm hố mà hiền khô khi nhe nhạc

Tại Khánh Hòa có một trại nuôi 14.000 con chim khổng lồ cao tới 3 mét. Đây là trại nuôi đà điểu lớn nhất cả nước. Nơi đây, các kỹ sư đã tìm ra bí quyết cho đà điểu nghe nhạc bỗng trở nên hiền lành, lớn nhanh, đẻ khỏe.

Đà điểu là loài chim lớn nhất thế giới với chiều cao lên đến gần 3m. Đây là giống chim ɦoang dã có nguồn gốc từ Châu Phi, nay đã được thuần hóa, thích nghi với khí hậu tại Việt Nam, mang lại giá trị kinh tế cao. Trung tâm Giống đà điểu Khatoco Ninh Hòa (Khánh Hòa) thành lập từ năm 2004 với số lượng đà điểu ban đầu khoảng 800 con giống nhập từ Australia.

Hàng ngày, trứng đà điểu được công nhân đỡ đẻ hoặc thu lượm được ghi thông tin về ô chuồng, con bố mẹ, ngày đẻ…

Những con đà điểu có thể trạng tốt, không bệnɦ tật, sau 12 tháng nuôi được tuyển chọn làm giống, nuôi tiếp đến tháng thứ 20 với đà điểu mái và tháng thứ 26 với con trống thì tiến hành ghép chung thành một gia đình.

Trung bình một con cái đẻ khoảng 50-60 trứng/năm. Hàng ngày, trứng đà điểu được công nhân đỡ đẻ hoặc thu lượm được ghi thông tin về ô chuồng, con bố mẹ, ngày đẻ… Sau đó, được phân loại, khử trùng rồi đưa và máy ấp. Những quả trứng không đủ tiêu chuẩn ấp được dùng làm thực phẩm, vỏ trứng dùng chế tác đồ mỹ nghệ.

Khu ấp nở tại Trung tâm có 31 máy ấp trứng, với mỗi lần ấp 210 trứng/máy. Trứng được ấp ở nhiệt độ 36,2-36,80C, sau khoảng 40 ngày sẽ nở thành con con. Đà điểu sau khi nở được gắn thẻ nhôm đã đánh số vào cổ, thẻ này sẽ theo suốt đời con đà điểu và mọi thông tin sẽ được theo dõi qua phần mềm quản lý đà điểu của Trung tâm.

Ông Ngô Văn Tưởng, Trưởng phòng Kỹ thuật Trung tâm Giống đà điểu Khatoco Ninh Hòa cho biết: “Từ năm 2006 đến nay, thông tin về mỗi con đà điểu được chúng tôi quản lý trên phần mềm để đảm bảo rằng trong suốt quá trình nuôi chúng tôi hoàn toàn theo dõi được đà điểu có những vấn đề gì về sức khỏe, sử dụng thuốc gì, có trong danh mục cho phép hay không, có tồn dư hay không, để cuối cùng con đà điểu trước khi đưa vào giết mổ an toàn thực phẩm”.

Đà điểu được nghe nhạc từ 6h tối đến 5h sáng mỗi ngày.

Từ năm 2014, để giảm tỉ lệ đà điểu cɦết do tai nạn, Trung tâm đã áp dụng phương pháp cho đà điểu nghe nhạc. Theo ông Ngô Văn Tưởng, hệ thần kinh đà điểu rất nhạy cảm, chúng hay giật mình khi có tiếng động lớn, đột ngột hoặc có người lạ mặt. Khi đó chúng sẽ chạy tán loạn và có thể dẫm đạp lên nhau, đâm vào bất cứ chướng ngại vật nào dễ gây chấn thương, rách da hoặc gãy cổ mà cɦết.

Từ khi cho đà điểu nghe nhạc, tiếng nhạc sẽ át đi những tiếng động lạ nên đà điểu không hoảng sợ nữa. Những loại nhạc được chọn cho đà điểu nghe là nhạc hòa tấu, piano nhẹ nhàng. Tiếng nhạc du dương, êm dịu sẽ giúp đà điểu phát triển tốt hơn, hạn chế đáng kể những tai nạn xảy ra. Trước đây các trường hợp đà điểu bị tai nạn, cɦết chiếm tỷ lệ 3,2%/năm nhưng nay đã giảm xuống chỉ còn 1,3%/năm.

Đà điểu nuôi khoảng 11 tháng sẽ được lấy thịt. Mỗi năm, Trung tâm Giống đà điểu Khatoco Ninh Hòa cung cấp khoảng 300 – 400 tấn thịt đà điểu ra thị trường, đảm bảo an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn ISO: 22000-2005 do tổ chức quốc tế SGS của Thụy Sĩ chứng nhận. Được xếp là gia cầm nhưng thịt đà điểu có màu đỏ, chứ không có màu trắng như các loại thịt gà, thịt vịt. Thịt đà điểu có hàm lượng protein tương đương với thịt bò, hàm lượng cholesterol thấp nên không gây thừa cân, béo phì và các bệnɦ về tim mạch, nên được thị trường ưa chuộng.

Qua hơn 16 năm tiếp nhận, quản lý và tự nhân đàn, đến nay Trung tâm có tổng đàn đà điểu khoảng 14.000 con, trong đó có 1.000 con bố mẹ, 8.000 đà điểu thương phẩm, 5.000 con giống cung cấp cho các địa phương. Loài chim khổng lồ, nhìn hầm hố nhưng trở nên hiền lành khi được nghe nhạc. Nhờ bí quyết này đã giúp đà điểu phát triển tốt hơn, giảm tỷ lệ đà điểu con cɦết do tai nạn.